Shoyu en Polvo — Sazón de Salsa de Soya Artesanal

Todo el sabor de nuestra salsa de soya artesanal, ahora en polvo.

Cuando prensamos el moromi para obtener nuestra Salsa de Soya Artesanal, queda una pasta de poroto de soya fermentado que conserva el aroma y el umami de la fermentación. En vez de descartarla, la deshidratamos y la molemos. El resultado es el Shoyu en Polvo: un sazón granulado con sabor profundo a salsa de soya, listo para usar tal cual, sin agregarle nada.

Es el mismo poroto de soya, la misma sal de mar de Cahuil y el mismo koji de nuestra salsa de soya. Sin trigo, sin aditivos, sin conservantes. Lo que antes era un subproducto ahora es un condimento: nada se desperdicia.

Cómo usarlo: Espolvoréalo sobre huevos, arroz, verduras y carnes. Sobre palomitas de maíz. Como frotado seco para carnes antes de la plancha o el horno. En mantequilla, aderezos o sobre palta y tostadas. Funciona en frío y en caliente, y como es seco, sazona sin humedecer. Se usa en pequeñas cantidades: una pizca basta.

Ingredientes: Poroto de Soya · Sal de mar de Cahuil · Harina de arroz · Aspergillus oryzae (koji)

Contenido: 80 g · Sin trigo · 100% vegano · Sin aditivos

⚠️ Contiene soya.

Información Nutricional (por 100 g)

Porción: 1 g (una pizca). Aporta 35 mg de sodio. Aprox. 80 porciones por envase.

Beneficios:

✓ Todo el umami de la salsa de soya, en formato seco: sazona sin mojar ni ablandar

✓ Hecho casi enteramente de poroto de soya fermentado con koji

✓ Rinde mucho: una pizca basta para sazonar un plato

✓ Nace de lo que queda al prensar nuestra salsa de soya: nada se desperdicia

✓ Sin trigo, sin aditivos, sin nada que no sea necesario

Conservación: Almacenar en lugar fresco y seco, con el frasco bien cerrado. No requiere refrigeración. Duración: 12 meses desde la fecha de fabricación.